En la Estación Experimental Julio Hirschhorn de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) se desarrolla y se realiza el seguimiento de la evolución de cultivos, tanto a campo abierto como bajo cobertura. Estos cultivos tienen fines didácticos, investigativos, y extensionistas. Las materias de los últimos años de la carrera de ingeniero agrónomo abarcan los principales tipos de cultivos de nuestro país. La forma que el estudiantado pueda interiorizarse con ellos, es sembrándolos, cuidándolos y cosechándolos.
Producción a campo abierto
La estación experimental es el lugar donde las cátedras de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales realizan sus parcelas didácticas como cereales, frutícolas, oleaginosas y hortícolas. Este proceso se realiza durante todo el año abarcando las diferentes producciones que caracterizan la región.
La implantación de estos cultivos tiene hoy un destino nuevo. Las cosechas obtenidas se envían a la Planta PAIS como materia prima para la producción de guisos deshidratados. De esta forma la Estación Experimental Julio Hirschhorn cumple con el objetivo de la UNLP de implementar la producción como una función que se suma a la docencia, investigación y extensión.
Producción en invernadero
Desde 2005 se desarrollan diversos ensayos orientados al mejoramiento productivo de cultivos hortícolas como tomate, pimiento y berenjena. En este marco, se ha trabajado en el uso de reguladores del crecimiento vegetal para optimizar la producción bajo condiciones de invernadero.
Estos ensayos, dirigidos por un equipo de especialistas de la UNLP en colaboración con instituciones del INTA en distintas regiones del país, han producido conocimiento aplicado que estimula la producción de cultivos.
Además del impacto productivo, esta línea de investigación contribuye activamente a la Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS) de la UNLP. Las toneladas de cosechas de tomates provenientes de ensayos vinculados a trabajos académicos son destinadas al secado industrial en la planta. Esta articulación concreta entre la producción experimental y el desarrollo social refuerza un modelo de economía circular universitaria, en el cual la investigación no solo aporta conocimiento sino también valor agregado al territorio.
La experiencia demuestra que es posible integrar ciencia, técnica y producción en un mismo circuito virtuoso, generando no solo insumos de calidad para los comedores sociales, sino también un ejemplo replicable para el sector productivo hortícola regional.
