El pasado 19 de noviembre, la Mesa de Trabajo ODS UNLP y Comunidad participó en la presentación de la Guía “Buenas prácticas para la prevención del desperdicio de alimentos en comedores universitarios”. Esta actividad se realizó en el marco del Grupo de Trabajo de Universidades del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (Ley Nacional 27.454/2018), con foco en el Objetivo de Desarrollo Sostenible ODS 12 para una Producción y Consumo Responsables y su Meta 5 que busca reducir considerablemente la generación de desechos mediante actividades de prevención, reducción, reciclado y reutilización.
En este ámbito académico, es importante mencionar que, desde el año 2018, la Mesa de Trabajo es integrante del Grupo de Universidades para la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, en virtud de la firma a la Carta de Adhesión al Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, que fue renovada, en 2023, por medio del secretario de Relaciones Institucionales de la UNLP, Abog. Javier Mor Roig, y que tiene como punto focal al coordinador de la Mesa de Trabajo, Ing. Agr. Mg. Martín Lázzaro, quien también se desempeña como docente e investigador de la UNLP.
Integran este Grupo la Universidad Nacional de La Plata, la Universidad de Buenos Aires, la Universidad de la República Oriental del Uruguay, la Universidad Nacional de Córdoba, la Universidad Nacional de Entre Ríos, la Universidad Nacional de Lanús, la Universidad Nacional de Río Cuarto, la Universidad Nacional de Tres de Febrero, la Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires, la Universidad Nacional del Sur, la Universidad Nacional Villa María, la Universidad Tecnológica Nacional, la Universidad Austral, la Universidad Católica Argentina, la Universidad Católica de Santa Fe, la Universidad Empresarial Siglo 21, la Universidad Isalud, y la Universidad Maimónides.
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