Levaduras del kéfir para descontaminar agua
El uso de colorantes sintéticos en la industria textil representa una de las principales fuentes de contaminación hídrica, debido a su alta resistencia a la degradación y su toxicidad para los ecosistemas acuáticos. Frente a este escenario, una investigación realizada en la Universidad Nacional de La Plata evaluó el potencial de levaduras aisladas del kéfir de agua como herramienta biotecnológica para la remoción de estos compuestos. La investigación fue desarrollada por la Licenciada Sabrina Galván, dirigida por la Dra. Ivana…










