Potenciar el papel de trabajadores en la apropiación de saberes específicos y capacitar en sanidad de alimentos. Promover la inclusión social y formar agentes sanitarios multiplicadores de los cursos.
Organizar cursos-talleres de capacitación para la elaboración higiénica de alimentos en particular y en temas de seguridad alimentaria en general.
Producir material de capacitación.
Promover la participación de grupos no formales para lograr la realización y finalización del curso y la obtención de la Libreta Sanitaria.
Contacto: Lic. Viviana Piergiacomi – vpiergiacomi@fcv.unlp.edu.ar