Organizada desde la Dirección de Gestión Sustentable y la Asociación Argentina de Ingeniería Sanitaria y Ambiental (AIDIS Argentina), se realizó la XI Edición de la Jornada “Transformando Residuos en Recursos”.
La Jornada tuvo lugar el 12 de septiembre en el Edificio Sergio Karakachoff y también fue transmitida por YouTube.
Las palabras de apertura estuvieron a cargo del Director de Gestión Sustentable UNLP, Federico Ducasse, acompañado por la Presidenta de AIDIS Argentina, Rosalba Sarafian, y la Secretaria de Ambiente y Conservación de Recursos Naturales UNLP, Nora Gómez.
El Lic. Gustavo Sujonisky en representación de la Dirección de Propiedad Intelectual de la UNLP, explicó el concepto de propiedad intelectual y la función en proteger los derechos de los creadores. Destacó que existen diferentes instrumentos legales para proteger creaciones intelectuales y los servicios de asesoramiento, registro y búsqueda de información tecnológica que llevan adelante desde el área.
En tanto que la Lic. Estefanía Kiessling explicó el proyecto de Mundo Circularís, una empresa que se dedica a la gestión de materiales reciclables, especialmente plásticos, empleándolos para fabricar madera plástica (T-Wood), y más recientemente durmientes sintéticos para vías férreas. Con este desarrollo buscan un impacto ambiental positivo al reducir la necesidad de materias primas vírgenes y la conservación de bosques nativos. La empresa garantiza la trazabilidad de los residuos mediante certificados emitidos a los usuarios, y con sus proyecciones a través de su tratamiento evitarían el entierro de más de 56,700 toneladas de materiales en 10 años.
Los estudiantes Mayra Méndez y Mateo Berreaute presentaron un proyecto de trituradora de plásticos que comenzó en 2020, durante la pandemia. Surgió como parte de su trabajo en la escuela secundaria, donde tenían que abordar una problemática, y optaron el abordaje de los plásticos en su colegio y en su ciudad, San Carlos de Bariloche. Su objetivo principal era reducir el volumen de plásticos y mejorar su manejo. La trituradora de plástico resultante consta de cuchillas fijas y móviles, un eje hexagonal y dispositivos de seguridad, como una tolva y una cubierta protectora. Funciona con energía doméstica y es escalable y desarmable. Entre sus logros, destacaron su participación en un evento llamado “Innovar”, donde ganaron reconocimiento. También dieron charlas en su escuela y planean digitalizar los planos y mejorar el prototipo, concientizando a las personas sobre el reciclaje de plástico y la importancia de repensar el manejo de estos materiales.
Julián Varga de la Cooperativa Perlecop, presentó como transformar los residuos de la industria cervecera, conocidos como “bagazo cervecero”, en recursos valiosos. Este producto es desechado por las cervecerías y a menudo se convierte en un problema ambiental debido a su rápido deterioro y la emisión de gases nocivos. Julián y su equipo idearon una solución innovadora para aprovechar este residuo, habitualmente descartado o se entregado a productores porcinos locales, lo que generaba problemas logísticos y ambientales.
Luego de numerosos intentos y análisis microbiológicos, lograron desarrollar un proceso para transformar el bagazo en una harina con propiedades nutricionales significativas, como alto contenido de proteínas y fibra, y baja en carbohidratos y gluten. Han establecido alianzas con empresas de alimentos, cervecerías y productores de snacks para dar valor al bagazo cervecero. Además, menciona que se ha incorporado la harina en el Codigo Alimentario Argentino para el consumo humano. Junto a él estuvo el Ing. Néstor Alonso, graduado de la UNLP y Gerente Industrial de Molinos Chacabuco, quien destacó las propiedades del bagazo cervecero como fuente de antioxidantes y prebióticos, y mencionó la colaboración entre la Empresa y la Cooperativa para desarrollar productos saludables, como alimentos para mascotas.
El Dr. Santiago Jaramillo, representante de Micelio.Bio, habló sobre el uso de residuos industriales en la producción de hongos comestibles. Comenzó destacando la importancia de los hongos en diversas industrias, como la farmacéutica, alimentaria, biomateriales, control biológico, cosméticos, biorremediación, panificación y biocombustibles. Jaramillo explicó que la Empresa utiliza subproductos de la industria, como bagazo de cerveza, aserrín de álamo, cascaras de soja y grano de avena, para cultivar hongos. Tienen una planta de 200 metros2 y una sala boutique para la producción. Además, están involucrados en la economía circular al proporcionar sustrato agotado a proyectos de compostaje. Ofrecen capacitaciones y asesoramiento sobre cómo cultivar hongos con residuos domésticos y han trabajado con municipios para enseñar a la gente a utilizar residuos de poda para cultivar hongos.
Leonardo Rothpflug, Director y cofundador de ReAccionar, destacó la importancia de la escucha y la conciencia ambiental en la sociedad actual. Se centró en el problema de la generación de residuos y cómo estos afectan a los océanos y al ambiente en general. Hizo hincapié en que los residuos son en gran medida el resultado del diseño humano y que es crucial repensar la forma en que se diseñan los productos para reducir su impacto ambiental. Destacó que el reciclaje, aunque importante, no es la solución única y que se deben tomar medidas adicionales, como la reducción y la reutilización de productos.
A través de “Reaccionar”, una cooperativa de diseño para la sustentabilidad que se enfoca en la producción de productos hechos a partir de plástico reciclado. Mostró ejemplos concretos de cómo transforman residuos de plástico en productos útiles y sostenibles, como muebles y accesorios. En su exposición, resaltó la importancia de la transparencia y la información en la sustentabilidad, mostrando cómo se producen sus productos y animando a los consumidores a tomar decisiones informadas. También subrayó la relevancia de la economía circular, donde los productos tienen múltiples vidas útiles antes de ser reciclados.
Por último, la Dra. Graciela Viegas y el Dr. Gustavo Alberto San Juan, del Instituto de Investigaciones y Políticas del Ambiente Construido (IIPAC), compartieron su exitosa experiencia en la creación de un material aislante térmico a partir del reciclaje de poliestireno expandido (EPS), comúnmente conocido como telgopor. Su iniciativa transforma un material de bajo valor económico en una solución de aislamiento eficiente y asequible para la construcción de viviendas. Este proyecto no solo se enfoca en el desarrollo de este innovador material, sino que también abarca su aplicación práctica en la construcción de viviendas asequibles. Los prototipos de viviendas construidos en colaboración con cooperativas de trabajadores de la construcción demuestran la viabilidad y eficacia del aislante térmico desarrollado. También demuestra cómo la colaboración entre instituciones académicas y cooperativas puede impulsar el desarrollo tecnológico y mejorar la calidad de vida de comunidades vulnerables.
Pueden volver a ver la Jornada completa, en el canal de YouTube de la Dirección de Gestión Sustentable UNLP.