La UNLP presentó su nueva sopa crema de hongos deshidratada: ciencia y nutrición con alcance social
La Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS) de la Universidad Nacional de La Plata dio un nuevo paso en su objetivo de transformar el conocimiento académico y científico en soluciones sociales concretas. A su ya probada línea de guisos deshidratados, ahora sumó una sopa crema de vegetales y hongos. Pero no se trata…
Hongos: el superalimento que pide precaución
Ricos en nutrientes y con gran potencial para la salud, los hongos ganan protagonismo en la alimentación y la ciencia. Sin embargo, su consumo…
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