Un trabajo del Centro de Investigaciones Geográficas perteneciente al Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la  Universidad Nacional de La Plata, estudia la pérdida y desperdicio de alimentos hortícolas desde la producción primaria hasta el consumo en los hogares, indagando su relación con  modelos productivos convencionales, orgánicos y agroecológicos de la región. Las hortalizas generalmente son cultivadas en los cinturones que rodean las ciudades, de ellos, el… En la UNLP trabajan para disminuir los desperdicios de alimentos del cinturón hortícola platense