PASTELERÍA
El presente curso proporciona herramientas para que el pastelero coordine la organización de los recursos disponibles y cumpla los objetivos de la producción y comercialización, en condiciones sanitarias adecuadas para las personas, los medios de trabajo y los productos de pastelería. Alcance del perfil profesional – Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de la pastelería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en… PASTELERÍA